海參對蝦速凍機 食品冷藏冷凍柜

型號:CDW-196 品牌：匯富

匯富作為一家深冷設備公司有著多年的制冷經(jīng)驗，我廠生產(chǎn)的海鮮速凍設備 液氮速凍機低溫冷凍柜如今被廣泛應用于海鮮、水產(chǎn)、肉類食品冷凍行業(yè)，與傳統(tǒng)冷庫相較優(yōu)勢明顯，速凍時間短，大大節(jié)省了時間成本，無需后期維護和保養(yǎng)，而且速凍后海鮮大限度地保持原有的營養(yǎng)價值和風味,沒有干耗，解凍后海鮮的口感更佳，從各方面來講都是食品速凍的理想冷藏冷凍設備。

海鮮速凍設備 匯富液氮速凍機低溫冷凍柜優(yōu)勢：

速凍是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而速凍的方法。匯富超低溫液氮速凍機，占地面積小，操作使用方便，是一種可靈活調(diào)整產(chǎn)量、多用途的單體速凍設備。速凍機解決了海鮮在傳統(tǒng)冷凍過程中會發(fā)生的物理變化、化學變化、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。解決了食品在速凍過程中冰結(jié)晶不均衡的科學難題。解凍后海鮮仍呈新鮮狀態(tài)。還可用在水產(chǎn)食品及肉類食品的單體速凍使用。在食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細胞膜不被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值。

海鮮速凍設備 匯富液氮速凍機低溫冷凍柜性能特點：

1.避免在細胞之間生成大的冰晶體；
2.減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少；
3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和海參組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到零；
4.將海產(chǎn)品降低到微生物生長活動溫度之下，抵制微生物增長及其生化反應；
5.速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
6.采用超低溫冷凍技術(shù)，在產(chǎn)品速凍時殺毒滅菌。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏，無需擔心細菌繁殖。

規(guī)格參數(shù)：
1、設備主體304不銹鋼；

2、速凍量——100Kg/1h；

3、托盤層數(shù)――10層（可選5-12層）

4、托盤尺寸――500mm*600mm;

5、每層高度――100mm；

6、工作溫度――室溫～-196℃可任意設定；

7、箱內(nèi)溫度――≤-196℃；

8、降溫速度—— ≥ 50℃/min；

9、升溫速度—— ≥ 8℃/min；

10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

售后服務：

匯富所售設備質(zhì)保一年，終身維護。在三包期，供貨方對設備出現(xiàn)各類故障免費保修。對非人為造成的各類零部件損壞免費更換。保修期外設備在使用過程中發(fā)生故障，供貨方及時到訂貨方服務，協(xié)助用戶解決使用過程中出現(xiàn)的問題。