人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

按產地可分成美國、中國東北、朝鮮人參。同一品種由于氣候不同，前者的參面橫紋比后者更明顯，進口人參有效成分含量也較高。

性味：味甘、微苦，性溫、平。歸脾、肺經、心經。補氣，固脫，生津，安神，益智。

1、《本經》：“味甘，微寒?！?

2、《別錄》：“微溫，無毒?！?

3、《本草備要》：“生，甘苦，微涼；熟，甘，溫?！?

歸經：入脾、肺經。

1、《本草衍義補遺》：“入手太陰。”

2、《本草匯言》：“入肺、脾二經。”

3、《藥品化義》：“入脾、胃、肺三經?！?

功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。

主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。